Desde a versão 0.7.59 do nginx, lançada no dia 25 de maio, a série 0.7 do nginx passou a ser considerada estável, com o desenvolvimento mais instável agora indo para a árvore 0.8. Além disso, a versão 0.7.59 trás uma novidade: a possibilidade de cache em requisições POST.
A versão 0.7.60, lançada hoje, trás 2 novas opções de configuração: fastcgi_cache_use_stale e proxy_cache_use_stale. Essas opções fazem o seguinte: Se alguma requisição estiver atualizando o cache de alguma coisa, outras requisições poderão acessar a versão antiga do documento enquanto o cache não é completamente atualizado.
Mais no wiki do nginx.